Spécialité aux prunes 300g

Grand-maman dit: Une fois, j’ai surpris mon mari, grand-père, mangeant de la confiture de prunes avec du pain à tout moment du jour ou de la nuit, si j’oubliais de mettre la confiture dans le placard. Donc, je pensais en faire une petite surprise et d’inventer, pour lui, une pâte particulière qui va parfaitement avec la confiture de prune: ni trop mou, pour absorber toute la farce, mais ni trop dur pour ne pas répandre la confiture à chaque bouchée. J’ai eu beaucoup de succès avec mon gâteau et je me rappelle que, longtemps après, mon mari ne cessais de m’appeler dans la maison « ma spécialité bien aimée ».